Cháo tôm là một trong những món ăn dặm giàu dinh dưỡng và hấp dẫn dành cho bé. Với hàm lượng protein cao, cùng các vitamin và khoáng chất thiết yếu, cháo tôm không chỉ giúp bé phát triển toàn diện mà còn kích thích vị giác, giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Việc bổ sung tôm vào thực đơn ăn dặm sẽ mang lại lợi ích to lớn cho sự phát triển của bé, từ xương, răng chắc khỏe đến hệ miễn dịch mạnh mẽ.
Hãy cùng Mẹ Ong Bông tìm hiểu cách chế biến món cháo tôm cho bé ăn dặm thơm ngon và bổ dưỡng để bé yêu của bạn có những bữa ăn thật ngon lành và đầy đủ dưỡng chất.
Lợi ích của tôm đối với sự phát triển của trẻ
Tôm, cua và cá có lượng protein cao hơn so với thịt gia cầm, cùng với đó là axit amin thiết yếu giúp trẻ dễ hấp thu dinh dưỡng. Chúng cũng giàu vitamin A và D, rất cần thiết cho sự phát triển xương của trẻ và hệ tiêu hóa.
Ngoài ra, các hải sản này còn chứa chất mucopolysaccharide, có khả năng chống ung thư, và cung cấp nhiều khoáng chất như canxi, photpho, iốt và kẽm, hỗ trợ sự phát triển toàn diện của bé.
Vì vậy, việc cho trẻ ăn tôm, cua và cá không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp bé phòng ngừa một số bệnh, đặc biệt là ung thư.
Trẻ mấy tháng tuổi ăn được tôm?
Thông thường, trẻ nên bắt đầu ăn tôm từ tháng thứ 7 trở đi. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, dưới đây là một số khuyến nghị về khẩu phần ăn tôm cho trẻ theo từng độ tuổi:
Trẻ 6 – 8 tháng tuổi:
- 18gr/ngày (2.2gr/1kg/ngày tương đương 7 con tôm size trung bình), tỉ lệ protein động vật chiếm tối thiểu 70% tổng lượng protein cung cấp
- Có thể nấu tôm với bột và cháo, mỗi ngày cho bé ăn một bữa và khoảng 3 – 4 bữa mỗi tuần.
Trẻ 9-11 tháng tuổi:
- 20gr/ngày (2.2gr/1kg/ngày tương đương 9 con tôm size trung bình), tỉ lệ protein động vật chiếm tối thiểu 70% tổng lượng protein cung cấp
- Mỗi ngày nên cho bé ăn một bữa tôm nấu với cháo, mì, bún, súp hoặc các món ăn khác.
Trẻ từ 1-2 tuổi:
- 19-20gr/ngày (1.63gr/1kg/ngày tương đương 9 con tôm size trung bình), tỉ lệ protein động vật chiếm tối thiểu 60% tổng lượng protein cung cấp
- Có thể cho trẻ ăn 1 – 2 bữa tôm/ngày.
Khi cho bé ăn tôm, nên thực hiện từ từ và ít một để bé dần thích nghi. Lưu ý rằng hải sản, đặc biệt là tôm, có thể gây dị ứng ở trẻ nhỏ, vì vậy cần quan sát thực hiện và chọn lượng khẩu phần phù hợp với từng độ tuổi của bé.
Nên cho bé ăn tôm biển hay tôm đồng?
Tôm biển (Tôm nước mặn) hay tôm đồng (Tôm nước ngọt) đều có giá trị dinh dưỡng cao, đa số các loại tôm đều giàu protid, lipid, Ca, P, Fe, vitamin B1, B2, PP,… Ngoài ra còn có cholesterol, melatonin, acid béo omega-3. Vỏ tôm có các polysaccharid. Tôm biển Nguy cơ dị ứng cao khi bé mới ăn dặm.
Tôm đồng hay tên gọi chính xác là tôm nước ngọt, chỉ các loài tôm sống ở ao hồ, đầm lạch, sông, đặc điểm của tôm đồng là:
- Mềm, xốp, dễ tiêu hóa, là thực phẩm dinh dưỡng tốt cho người già và người có cơ thể suy nhược.
- Nguy cơ dị ứng thấp khi trẻ mới ăn dặm
Do đó, khi bé mới ăn dặm, mẹ nên cho bé ăn tôm đồng (tôm nước ngọt trước) và thử dị ứng theo quy tắc 3 ngày liên tiếp, từ ít đến nhiều. Khi bé được khoảng 10 tháng trở lên mẹ có thể cho bé tập ăn tôm biển.
Cách lựa chọn tôm tươi và sơ chế tôm không bị tanh?
Chọn tôm tươi: Nếu mua tôm sống, hãy chọn những con tôm còn bơi lội, không có mùi khó chịu. Tôm tươi có màu sáng, vỏ tôm trong suốt hoặc hơi xanh. Tránh mua tôm có màu đục, vàng hoặc có đốm đen. Đuôi tôm tươi sẽ khép lại, chắc chắn. Nếu đuôi tôm xòe ra hoặc rời rạc, tôm có thể đã chết lâu. Thịt tôm tươi săn chắc, đàn hồi. Khi ấn nhẹ, thịt tôm sẽ đàn hồi lại, không bị mềm nhũn.
Với tôm nuôi (tôm sú, tôm càng xanh): Mẹ nên bóc vỏ và sơ chế thành từng món cho bé ăn. Lưu ý không dùng tôm nuôi có mùi khó chịu, mềm nhũn, đầu bị tách khỏi thân, hoặc bị nhớt.
Bảo quản tôm: Tôm tươi nên để trong ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Cách này giúp giữ tôm tươi và an toàn cho bé. Không nên rã đông tôm bằng nước lạnh hay lò vi sóng trừ khi cần thiết.
Cách sơ chế tôm không bị tanh:
Rửa sạch tôm:
- Rửa tôm nhiều lần với nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn.
- Có thể ngâm tôm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để khử mùi tanh.
- Loại bỏ phần đầu và đường chỉ đen:
- Dùng kéo cắt bỏ đầu tôm, sau đó dùng que nhọn hoặc dao rạch lưng tôm và kéo ra đường chỉ đen dọc theo sống lưng tôm.
Khử mùi tanh:
- Ngâm tôm trong nước chanh hoặc giấm pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh.
- Sử dụng gừng hoặc rượu trắng để rửa tôm cũng giúp khử mùi tanh hiệu quả. Chỉ cần ngâm tôm trong nước gừng hoặc rượu trắng khoảng 5-10 phút, sau đó rửa sạch.
Nấu tôm:
- Khi chế biến tôm, mẹ nên thêm một chút gừng hoặc rượu trắng vào nước luộc để giảm mùi tanh.
- Không nên nấu tôm quá lâu vì sẽ làm tôm bị khô và mất đi độ tươi ngon.
Nấu cháo tôm với rau gì?
Khi nấu cháo tôm cho bé, mẹ có thể kết hợp với nhiều loại rau để tăng cường dinh dưỡng và làm phong phú bữa ăn cho bé như:
- Rau cải xanh: Giàu vitamin A, C và canxi, tốt cho sự phát triển xương và thị giác của bé.
- Cà rốt: Giàu beta-carotene và chất xơ, giúp bé phát triển thị lực và hệ tiêu hóa.
- Bí đỏ: Chứa nhiều vitamin A và C, tốt cho hệ miễn dịch và sự phát triển toàn diện của bé.
- Rau ngót: Giàu vitamin K và chất sắt, giúp bổ máu và hỗ trợ tiêu hóa.
- Rau dền: Giàu chất xơ và sắt, tốt cho hệ tiêu hóa và sự phát triển máu.
- Mồng tơi: Giàu chất xơ và canxi, hỗ trợ hệ tiêu hóa và sự phát triển xương.
- Khoai tây: Cung cấp năng lượng và vitamin C, giúp bé phát triển và tăng cường miễn dịch.
- Cải bó xôi: Giàu vitamin A, C, K và chất sắt, tốt cho sự phát triển toàn diện của bé.
- Su su: Giàu vitamin C và chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.
Gợi ý công thức nấu cháo tôm cho bé ăn dặm
Cháo tôm yến mạch cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- Yến mạch: 30g
- Tôm: 50g
- Nước: 200ml
- Dầu ăn dặm cho bé
- Phô mai
Cách nấu:
- Tôm: Bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Yến mạch: Ngâm trong nước khoảng 10-15 phút cho mềm.
- Đun sôi nước, sau đó cho yến mạch đã ngâm vào nồi. Khuấy đều để yến mạch không bị vón cục.
- Nấu yến mạch khoảng 5-7 phút cho đến khi chín mềm.
- Cho tôm băm nhuyễn vào nồi cháo yến mạch. Khuấy đều và nấu thêm khoảng 3-5 phút cho tôm chín hoàn toàn.
- Sau đó mẹ cho phô mai vào, chờ tan và khuấy đều cho trong 2 phút.
- Khi cháo đã chín, tắt bếp và thêm một muỗng dầu ăn dặm cho bé vào nồi. Khuấy đều.
- Múc cháo ra bát, để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức. Cháo tôm yến mạch nên được ăn khi còn ấm để bé dễ tiêu hóa hơn.
Cháo tôm rau dền cho bé
Nguyên liệu:
- Gạo: 30g
- Tôm: 50g
- Rau dền: 30g
- Nước: 200ml
- Dầu ăn dặm cho bé
Cách nấu:
- Gạo: Vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho gạo nở mềm.
- Tôm: Bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Rau dền: Rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun sôi nước, cho gạo vào nồi, nấu lửa nhỏ cho đến khi gạo chín nhừ.
- Khi cháo đã nhừ, cho tôm băm nhuyễn vào nồi cháo. Khuấy đều và nấu thêm khoảng 3-5 phút cho tôm chín.
- Tiếp tục cho rau dền vào nồi, khuấy đều và nấu thêm khoảng 3-5 phút cho rau chín mềm.
- Thêm dầu ăn dặm vào cháo.
Cháo tôm cà rốt cho bé
Nguyên liệu:
- Tôm: 100g
- Gạo: 2 – 3 nắm
- Cà rốt: ½ củ
- Phô mai: 1 viên
- Dầu ăn dặm cho bé
Cách nấu:
- Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu thành cháo nhừ.
- Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ đen rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, hấp hoặc luộc chín rồi dằm nhuyễn.
- Khi cháo đã nhừ, cho cà rốt và tôm vào nồi cháo. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Hạ nhỏ lửa, thêm dầu ăn dặm vào cháo. Khuấy đều.
- Tắt bếp, để cháo nguội bớt rồi cho phô mai vào khuấy đều.
- Múc cháo ra bát và cho bé thưởng thức.
Cháo tôm nấm rơm cho bé
Nguyên liệu:
- 2 con tôm
- 6 cái nấm rơm
- Cháo trắng
- Phô mai
- Dầu ăn dặm cho bé
Cách nấu:
- Tôm: Bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ lưng, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Nấm rơm: Rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, sau đó băm nhuyễn.
- Đun sôi phần cháo trắng đã chuẩn bị trước đó.
- Khi cháo sôi, cho nấm rơm đã băm nhuyễn vào nấu chín.
- Khi nấm rơm đã chín, cho tôm băm nhuyễn vào nồi cháo, khuấy đều và nấu cho đến khi tôm chín hẳn.
- Cho phô mai vào cháo, khuấy đều rồi tắt bếp.
Múc cháo ra chén, thêm một chút dầu ăn dặm và để nguội bớt trước khi cho bé thưởng thức.
Cháo tôm khoai mỡ cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- Tôm: 2 con
- Khoai mỡ: 100g
- Cháo trắng: 1 chén
- Dầu ăn dặm: ½ muỗng cà phê
- Phô mai
Cách nấu:
- Tôm: Bỏ đầu và chỉ đen ở lưng, rửa sạch với nước và để ráo.
- Khoai mỡ: Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- Đun sôi nước, thêm một ít gừng và cho tôm vào. Đợi tôm chín, vớt ra, bóc vỏ và băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy vào khả năng ăn thô của bé.
- Đun sôi cháo trắng đã chuẩn bị trước.
- Cho khoai mỡ đã băm nhỏ vào nồi cháo, đun sôi.
- Thêm tôm đã băm vào nồi, khuấy đều.
- Cho phô mai vào cháo, khuấy đều.
- Đun nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút để các nguyên liệu quyện vào nhau. Nếu cháo quá đặc, thêm chút nước.
- Khi cháo đã chín mềm, tắt bếp, thêm dầu ăn dặm và khuấy đều.
Cháo tôm bí đỏ cho bé
Nguyên liệu:
- Tôm: 100g
- Bí đỏ: 50g
- Gạo: 2-3 nắm
- Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê
- Nước: 500ml
Cách nấu:
- Vo sạch gạo rồi để ráo.
- Bí đỏ: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Tôm: Bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen ở lưng, rửa sạch, rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo khả năng ăn thô của bé.
- Cho gạo vào nồi cùng 500ml nước, đun sôi và hạ nhỏ lửa, nấu đến khi gạo nở và cháo chín mềm.
- Trong khi nấu cháo, thêm bí đỏ đã cắt nhỏ vào nồi và nấu cùng cho đến khi bí đỏ chín mềm. Bí đỏ sẽ giúp tăng thêm hương vị ngọt ngào và màu sắc hấp dẫn cho cháo.
- Trong một chảo nhỏ, đun một chút dầu ăn, sau đó cho tôm đã băm nhỏ vào xào chín.
- Khi cháo và bí đỏ đã chín nhừ, dùng thìa hoặc máy xay để nghiền nhuyễn bí đỏ trong cháo.
- Thêm tôm đã xào vào nồi cháo, khuấy đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.
- Đun thêm khoảng 5 phút để tôm thấm vào cháo và các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
- Nếu cháo quá đặc, có thể thêm chút nước sôi để đạt độ lỏng mong muốn.
- Múc cháo ra bát, để nguội bớt rồi thêm một muỗng cà phê dầu ăn dặm, khuấy đều.
Cháo tôm rau ngót cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- Tôm: 100g
- Rau ngót: 50g
- Gạo: 2-3 nắm
- Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê
- Nước: 500ml
- Phô mai
Cách nấu:
- Gạo: Vo sạch và để ráo.
- Rau ngót: Rửa sạch, nhặt lá và thái nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo khả năng ăn thô của bé.
- Tôm: Bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, rửa sạch. Sau đó, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo khả năng ăn thô của bé.
- Cho gạo vào nồi với 500ml nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu đến khi gạo nở và cháo chín mềm.
- Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo nhỏ, cho tôm vào xào chín.
- Khi cháo đã chín mềm, thêm rau ngót đã thái nhỏ hoặc xay nhuyễn vào nồi cháo. Khuấy đều.
- Đun thêm khoảng 5-7 phút để rau ngót chín và hòa quyện vào cháo.
- Sau khi rau ngót đã chín, thêm tôm đã xào vào nồi cháo, khuấy đều.
- Cho phô mai vào cháo. Đun thêm khoảng 3-5 phút để tôm thấm vào cháo và các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
Cháo tôm đậu xanh cho bé
Nguyên liệu:
- Tôm: 100g
- Đậu xanh: 50g
- Gạo: 2-3 nắm
- Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê
Cách nấu:
- Đậu xanh: Ngâm trong nước 2-3 tiếng, sau đó rửa sạch.
- Tôm: Bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, rửa sạch. Sau đó, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo khả năng ăn thô của bé.
- Cho gạo và đậu xanh vào nồi với 500ml nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu đến khi gạo và đậu xanh chín mềm.
- Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo nhỏ, cho tôm vào xào chín.
- Khi cháo và đậu xanh đã chín mềm, thêm tôm đã xào vào nồi cháo, khuấy đều.
- Đun thêm khoảng 3-5 phút để tôm thấm vào cháo và các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
Cháo tôm khoai lang cho bé
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Khoai lang: 40g
- Tôm sú: 3 con
- Gạo ngon: 30g
- Phô mai
Thực hiện:
- Gạo vo sạch, ngâm với nước trong vòng 1 tiếng để khi nấu cháo sẽ dễ mềm hơn.
- Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ ở sống lưng, rồi băm nhuyễn.
- Ướp tôm với một xíu dầu ô liu.
- Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt miếng, sau đó đem hấp rồi tán nhuyễn.
- Phần vỏ và đầu tôm xào sơ qua với hành phi thơm, sau đó cho khoảng 1.5 bát nước lọc vào và đun sôi.
- Khi nước dùng tôm sôi, lọc bỏ phần bã, dùng phần nước để nấu cháo.
- Cháo đun với lửa nhỏ đến khi chín thì cho tôm và khoai lang vào khuấy đều.
- Cho phô mai, đun khoảng 10 phút nữa để cháo thêm thấm vị. Sau đó, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức món cháo tôm khoai lang cho bé yêu của mình rồi đấy!
Cháo tôm càng xanh cho bé nấu với yến mạch
Nguyên liệu:
- 3 thìa canh bột yến mạch.
- 50g thịt tôm càng xanh tươi.
- 3-4 lá cải ngọt.
- Dầu cá cho bé.
- 200ml nước lọc.
- Phô mai
Cách nấu cháo tôm càng xanh:
- Đầu tiên, hầm nước tôm để tạo hương vị cho cháo.
- Đun sôi yến mạch với nước tôm.
- Thêm các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, bí đỏ.
- Khi cháo đã mềm, thêm thịt tôm và phô mai.
- Đun thêm khoảng 5 phút là cháo tôm càng xanh yến mạch đã hoàn thành.
Cháo tôm lá hẹ cho bé
Nguyên liệu:
- 3 con tôm tươi (cỡ vừa).
- 3 lá hẹ.
- 1 chén gạo nhỏ.
- Dầu ăn cho bé.
Cách nấu cháo tôm lá hẹ:
- Nhặt lá hẹ, bỏ rau vàng, rửa sạch, để ráo, sau đó băm nhuyễn.
- Hấp tôm, bóc vỏ, sau đó xay nhuyễn.
- Nấu gạo với nước cho nở đều thành cháo.
- Cho lá hẹ vào nồi đun một lúc, sau đó thêm tôm xay vào.
- Cho thêm phô mai vào cháo
- Khi ăn, múc ra bát, thêm một chút dầu ăn cho trẻ em và khuấy đều.
Cháo tôm măng tây cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- 20g gạo tẻ.
- 50g tôm tươi (loại đã lột vỏ và tẩy ruột).
- 50g măng tây (đã gọt vỏ và cắt sợi mỏng).
- 1/2 củ hành tím (băm nhỏ).
- 1/2 củ tỏi (băm nhỏ).
- 1/2 củ gừng (băm nhỏ).
- Dầu ăn cho bé ăn dặm.
- Phô mai
Cách chế biến:
- Rửa sạch gạo và ngâm trong nước khoảng 30 phút.
- Đun sôi nước, cho gạo vào và đun nhỏ lửa khoảng 10 phút.
- Thêm tôm và măng tây vào nồi, đun thêm 5 phút.
- Trong một chảo nhỏ, đun nóng dầu và phi hành, tỏi, gừng cho thơm.
- Cho hỗn hợp hành, tỏi, gừng vào nồi cháo, khuấy đều.
- Cho phô mai vào cháo và đun thêm 3 phút cho sánh.
- Khi cháo đã mềm, tắt bếp và để nguội trước khi cho bé ăn.
Cháo tôm cải bó xôi cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- Tôm: 100 gram
- Gạo tẻ: 20 gram
- Cải bó xôi: 20 gram
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn dặm cho bé: 1 muỗng
Cách làm:
- Vo gạo sạch và nấu mềm.
- Bóc vỏ tôm, rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Nhặt bỏ lá già của cải bó xôi, rửa sạch rồi xay nhỏ.
- Bóc vỏ hành tím và băm nhỏ, sau đó phi thơm rồi cho thịt tôm vào xào săn.
- Khi cháo đã chín, thêm tôm và cải bó xôi vào khuấy đều rồi tắt bếp. Múc cháo ra chén và thêm một ít dầu ăn dặm là xong.
Cháo tôm phô mai cho bé ăn dặm thơm ngon
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Gạo tẻ: 45 gr
- Tôm tươi: 100 gr
- Bông cải xanh: 50 gr
- Hành tây: 10 gr
- Phô mai lá: 3 gr (1 lát)
Cách chế biến:
- Sơ chế tôm sạch, sau đó cắt thành từng miếng hoặc xay nhuyễn tùy vào khả năng ăn thô của bé.
- Ướp tôm với nước mắm cho bé trong 5 phút.
- Rửa sạch bông cải xanh và cắt nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tây rồi cho tôm đã ướp vào xào.
- Nấu cháo trắng sôi và chín nhừ, sau đó cho bông cải xanh vào nấu cùng.
- Khi cháo đã chín, thêm phô mai. Khuấy đều cho phô mai tan chảy.
- Múc cháo ra chén và bé có thể thưởng thức.
Cách nấu cháo tôm bầu cho bé 7 tháng tuổi
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Tôm: 1 con lớn
- Bầu non: 1 khúc nhỏ
- Gạo tẻ: 1 chén nhỏ
- Hành tím, sả
- Dầu ăn dặm cho bé
Cách chế biến:
- Gạo vo sạch với nước.
- Bầu non gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu nhỏ hoặc xay (tùy vào độ ăn thô của con).
- Tôm rửa sạch, loại bỏ hết đường chỉ trên lưng.
- Cho gạo vào nồi nấu chậm, hầm nhừ. Phía trên dùng xửng hấp tôm với một vài lát sả.
- Khi tôm chín, lột bỏ vỏ và xay nhuyễn.
- Phi thơm hành tím, xào thịt tôm cho thơm.
- Cháo chín thì cho bầu vào và đảo đều.
- Đến khi bầu mềm, đổ phần thịt tôm vào rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra chén, thêm vào một chút dầu ăn dặm rồi cho bé thưởng thức.
Cháo tôm với bông bí
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 3 thìa canh bột yến mạch
- Thịt tôm càng xanh tươi: 50gr
- Cải ngọt: 3 – 4 lá
- Dầu cá cho em bé
- Nước lọc: 200ml
Cách chế biến:
- Lột vỏ tôm càng xanh, bỏ đầu và chân, giữ lại phần thịt tôm.
- Rửa sạch tôm càng xanh và cải ngọt, sau đó cắt nhuyễn và để ráo.
- Đun thịt tôm càng xanh với 200ml nước. Khi nước sôi, thêm yến mạch vào và khuấy đều trong 5 – 7 phút.
- Thêm cải ngọt đã cắt nhỏ vào nồi, đợi cháo sôi thì tắt bếp.
- Múc cháo ra chén và thêm 1 thìa dầu cá ăn dặm.
Cháo tôm hạt sen cho bé
Nguyên liệu:
- 200g thịt heo nạc, rửa sạch, cắt nhỏ và để ráo.
- 50g hạt sen, bỏ tim sen, rửa sạch và để ráo.
- 50g gạo tẻ, rửa sạch và ngâm nước.
- 50g gạo nếp, rửa sạch và ngâm nước.
Cách nấu:
- Trộn gạo nếp và gạo tẻ sau khi đã rửa sạch và ngâm nước.
- Xào thịt heo với một ít dầu cho thêm mùi vị.
- Luộc hạt sen cho chín.
- Cho 400ml nước vào nồi và đun sôi.
- Sau đó, cho gạo nếp và gạo tẻ đã ngâm vào nấu nhừ.
- Khi gạo đã mềm, thêm hạt sen và thịt heo đã xào vào nấu chung đến khi sôi lại.
Những lưu ý khi nấu cháo tôm cho bé
Tôm có hàm lượng natri cao, với một khẩu phần ăn đã cung cấp khoảng 75% lượng natri khuyến nghị hàng ngày cho trẻ dưới 12 tháng tuổi. Việc tiêu thụ quá nhiều natri có thể gây hại cho sức khỏe của trẻ. Do đó, khi ăn các món với tôm, cha mẹ không cần nêm thêm gia vị, có thể cho thêm chút phô mai là được.
Tôm giàu canxi, phốt pho, và axit béo, nhưng ăn quá nhiều có thể dẫn đến tiêu chảy, đầy hơi, và khó tiêu. Hãy đảm bảo trẻ ăn tôm với lượng vừa phải.
Võ tôm dễ gây hóc cho trẻ nhỏ. Phụ thuộc vào độ tuổi, bạn nên bóc vỏ tôm trước khi cho trẻ ăn.
Tôm là thực phẩm dễ gây dị ứng. Nếu gia đình có tiền sử dị ứng hải sản hoặc nghi ngờ trẻ bị dị ứng, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi cho trẻ ăn tôm. Khi bắt đầu, chỉ cho trẻ thử một miếng nhỏ và theo dõi phản ứng trong một giờ. Nếu không có dấu hiệu bất thường, bạn có thể dần dần tăng lượng tôm trong khẩu phần ăn của trẻ.
Tôm cần được nấu chín hoàn toàn để tiêu diệt vi khuẩn và virus, ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm.
