Cháo trứng gà là một trong những món ăn dặm phổ biến và giàu dinh dưỡng dành cho bé. Không chỉ dễ nấu, cháo trứng gà còn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết như protein, vitamin và khoáng chất giúp bé phát triển toàn diện.
Việc kết hợp cháo trứng gà với các nguyên liệu khác như rau củ, ngũ cốc hay thảo mộc không chỉ làm tăng hương vị mà còn bổ sung thêm nhiều dưỡng chất quan trọng.
Hãy cùng Mẹ Ong Bông khám phá cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm, đảm bảo bé sẽ thích thú và mẹ sẽ yên tâm về sức khỏe của con yêu.
Trẻ mấy tháng ăn được trứng gà?
Trẻ từ 6 – 7 tháng tuổi chỉ nên ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà mỗi bữa, 1 – 2 lần mỗi tuần.
Đối với trẻ từ 8 – 12 tháng tuổi, lượng ăn tăng lên 1 lòng đỏ trứng mỗi bữa, 1 – 2 lần mỗi tuần.
Khi trẻ từ 1 – 2 tuổi, có thể cho trẻ ăn 3 – 4 quả trứng mỗi tuần, bao gồm cả lòng trắng. Từ 2 tuổi trở lên, nếu trẻ thích, có thể ăn 1 quả trứng mỗi ngày.
Có nên cho trẻ ăn trứng hàng ngày?
Trứng là một nguồn thực phẩm giàu chất đạm với hàm lượng sinh học cao. Nếu được chế biến đúng cách, tỉ lệ hấp thu chất đạm trong trứng là 100%. Ngoài ra, lòng đỏ còn cung cấp chất béo, các loại vitamin và khoáng chất quan trọng như sắt, vitamin A và kẽm, cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Protein chủ yếu nằm trong lòng trắng, trong khi đó, lòng đỏ chứa nhiều lipit (chất béo) và cholesterol.
Do đặc tính thích hợp và khẩu vị của trẻ, việc cho trẻ ăn trứng phải có sự điều chỉnh phù hợp. Mặc dù là thực phẩm có lợi, nhưng không nên cho trẻ ăn quá nhiều trứng do hàm lượng chất béo cao có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu. Số lượng trứng nên phù hợp với từng độ tuổi của trẻ:
- Trẻ 6-7 tháng tuổi có thể ăn 1/2 lòng trứng gà mỗi bữa, 1-2 lần một tuần.
- Trẻ 8-12 tháng tuổi có thể ăn 1 lòng đỏ trứng gà mỗi bữa, 1-2 lần một tuần.
- Trẻ 1-2 tuổi có thể ăn 3-4 quả trứng gà mỗi tuần, bao gồm cả lòng trắng.
- Trẻ từ 2 tuổi trở lên có thể ăn 1 quả trứng gà mỗi ngày nếu bé thích.
Cách chế biến trứng phù hợp với từng độ tuổi:
- Trẻ 6-7 tháng tuổi có thể ăn bột trứng.
- Trẻ 7-10 tháng tuổi có thể ăn cháo trứng
- Trẻ 10 tháng tuổi trở lên có thể ăn trứng được chế biến đa dạng như nấu cháo, trứng bác, làm bánh, canh trứng….
Nên tránh ăn trứng gà sống hoặc trứng hòa tan trong các món canh nóng, cháo nóng để đảm bảo vệ sinh và phòng ngừa nhiễm khuẩn.
Gợi ý một số công thức nấu cháo trứng gà cho bé không bị tanh
Cháo yến mạch trứng gà cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- 30g yến mạch
- 1 quả trứng gà
- 200ml nước
- 1 ít dầu ăn dành cho bé
Cách nấu:
- Rửa sạch yến mạch và ngâm trong nước khoảng 10 phút cho mềm.
- Đun sôi 200ml nước, sau đó cho yến mạch vào nấu trên lửa nhỏ khoảng 5-10 phút cho đến khi yến mạch chín mềm.
- Đập trứng vào bát, đánh tan. Khi cháo yến mạch đã chín, đổ trứng vào nồi, khuấy đều cho trứng chín.
- Thêm một ít dầu ăn dành cho bé vào cháo, khuấy đều. Để nguội một chút trước khi cho bé ăn.
Cháo trứng gà non cho bé ăn dặm
Nguyên liệu: Trứng gà non, gạo tẻ, gạo nếp, hành lá, phô mai
Cách nấu:
- Trộn 3 phần gạo tẻ với 1 phần gạo nếp, rửa sạch và đặt vào nồi nước ninh nhừ.
- Thêm gạo nếp để làm cho cháo thơm hơn và ngon hơn.
- Khi hạt gạo nở bung mềm, thêm trứng gà non vào nồi và khuấy đều.
- Cho phô mai vào Nấu thêm từ 5 đến 10 phút, Múc cháo ra tô thái hành nhỏ rắc lên trên và cho bé thưởng thức khi còn ấm.
Cháo trứng gà khoai lang cho bé
Nguyên liệu:
- 1 củ khoai lang (bào vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc)
- 1 quả trứng gà luộc
- 220 ml sữa tươi không đường
Cách nấu:
- Cho khoai lang đã bào vỏ vào nồi cùng với lòng đỏ trứng gà luộc. Nấu cho đến khi khoai lang chín mềm.
- Đổ 220 ml sữa tươi không đường vào nồi cùng với khoai lang đã chín và lòng đỏ trứng gà.
- Nấu trên lửa lớn, xắn khoai thành nhiều miếng và đậy nắp.
- Đến khi cháo sôi bùng, giảm lửa xuống nhỏ và nấu thêm 5 phút.
- Khi cháo mềm, đổ hỗn hợp ra máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Múc cháo ra tô và cho bé thưởng thức khi còn ấm.
Cháo bí đỏ trứng gà cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- 100g gạo
- 30 – 50g bí đỏ
- 1 quả trứng gà
- Dầu ăn dặm cho bé
Cách nấu:
- Vo gạo thật sạch và nấu chín.
- Bí đỏ rửa sạch, cắt miếng nhỏ và nấu chín mềm.
- Luộc trứng gà chín, bỏ đi phần lòng trắng và chỉ dùng lòng đỏ.
- Khi cháo chín, cho lòng đỏ trứng, bí đỏ và cháo vào máy xay và xay thật nhuyễn
Cháo trứng đậu hũ non cho bé
Nguyên liệu:
- 50g đậu hũ non
- 1 quả trứng gà
- Gạo
- Phô mai
- dầu ăn dặm cho bé
Cách làm:
- Dằm nhuyễn hoặc cắt nhỏ đậu hũ non.
- Lấy lòng đỏ trứng gà.
- Vo sạch gạo và nấu chín.
- Khuấy đều đậu hũ non và lòng đỏ trứng gà trong một bát nhỏ.
- Khi cháo đã chín nhừ, thêm hỗn hợp đậu hũ và trứng vào, khuấy nhẹ.
- Cho phô mai vào rồi Đun cháo đến khi sôi, thêm một muỗng dầu ăn dặm, sau đó tắt bếp.
- Múc cháo ra bát, để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
Cháo trứng gà nấu với rau mồng tơi cho bé
Rau mồng tơi cung cấp chất xơ và vitamin A, C, có tác dụng thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện thị lực cho bé
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 100g
- Gạo nếp: 30g
- Nước dùng: 1,2 lít
- Rau mồng tơi: 100g
- Trứng gà: 1/2 quả
- Trứng cút: 2-3 quả
- Hành tím bào và hành lá
Cách thực hiện:
- Rửa sạch rau mồng tơi và hành lá, sau đó cắt nhỏ.
- Phi hành tím cho đến khi nâu và thơm.
- Luộc chín trứng cút, bóc vỏ và cắt nhỏ.
- Trộn gạo tẻ và gạo nếp lại với nhau, sau đó vo sạch.
- Đập trứng gà vào tô, thêm hành lá cắt nhỏ và đánh đều.
- Nấu cháo trứng gà với nước dùng, thêm rau mồng tơi và nấu cho đến khi chín.
- Thêm trứng gà vào và khuấy đều.
- Nêm gia vị với bé trên 1 tuổi, với bé dưới 1 tuổi có thể dùng phô mai
- Thêm hành phi vào để tăng hương thơm cho món ăn.
- Múc cháo ra tô, rắc kèm rau thơm, hành lá và trứng cút đã cắt nhỏ lên trên
Cháo trứng cút cho bé kết hợp với rau mồng tơi
Nguyên liệu:
- Trứng cút: 2-3 quả
- Rau mồng tơi: 100g (rửa sạch và cắt nhỏ)
- Gạo tẻ: 100g
- Nước dùng: 1,2 lít
- Hành tím bào và hành lá
Cách thực hiện:
- Rửa sạch gạo tẻ và ngâm trong nước từ 15-20 phút.
- Phi hành tím cho đến khi nâu và thơm.
- Luộc chín trứng cút, bóc vỏ và cắt nhỏ.
- Nấu cháo với nước dùng, thêm gạo tẻ và nấu cho đến khi gạo chín.
- Thêm rau mồng tơi và trứng cút vào cháo.
Cháo trứng gà cho bé với cà chua
Nguyên liệu:
- Trứng: 1 quả
- Cà chua: 1 quả (hoặc 8-10 quả cà chua bi)
- Hành tím: 1 củ
- Gạo tẻ: 1 bát
- Gạo nếp: 1/2 bát
- Phô mai
Cách làm:
- Trộn gạo tẻ và gạo nếp lại với nhau, rồi vo sạch.
- Đun chảo với nước sấp mặt gạo, cho gạo vào và ninh cho đến khi gạo chín.
- Rửa sạch cà chua, bỏ hạt và vỏ, sau đó băm nhỏ.
- Phi hành tím cho thơm, thêm cà chua và xào đến khi cà chua chín.
- Cho phô mai vào nồi cháo, nấu cho vừa ăn.
- Đập trứng vào nồi cháo, khuấy đều để trứng hòa tan.
- Thêm cà chua đã xào vào nồi cháo, đảo đều.
- Chờ cháo sôi 3-5 phút để trứng chín hẳn, sau đó tắt bếp
Cháo trứng gà phô mai cho bé
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 30g
- Trứng gà: 1 quả
- Phô mai vuông: 1 cái
Cách thực hiện:
- Rửa sạch gạo tẻ và ngâm trong nước từ 15-20 phút.
- Luộc chín trứng gà, bóc vỏ và cắt nhỏ.
- Nấu cháo với nước dùng, thêm gạo tẻ và nấu cho đến khi gạo chín.
- Thêm trứng gà và phô mai vào nồi cháo, khuấy đều để trứng hòa tan và phô mai tan chảy.
- Múc cháo ra tô và thưởng thức cùng bé.
Cháo trứng gà bắp cải
Nguyên liệu:
- 1 thìa gạo
- 4 thìa nước
- 1 quả trứng gà
- Rau cải (tùy khẩu vị, có thể dùng cải bắp, cải thìa, cải xanh, hoặc cải ngọt)
Cách nấu:
- Nấu cháo với tỉ lệ 1 thìa gạo và 4 thìa nước trong 1 tiếng cho cháo chín.
- Trứng rửa sạch rồi đem luộc chín.
- Rau cải luộc chín rồi xay nhuyễn.
- Khi nào cháo gần chín thì đổ vào nồi nấu chung.
- Cuối cùng, cho lòng đỏ trứng rây mịn vào và khuấy đều
Cháo trứng gà thịt bò
Nguyên liệu:
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 200g thịt bò
- 80g gạo tẻ
- 100g nấm hương
Cách nấu:
- Băm nhuyễn thịt bò và xay nhuyễn nấm hương.
- Vo sạch gạo và nấu cháo cho đến khi chín nhừ.
- Khi cháo đã nhừ, cho nấm hương và thịt bò vào, nấu thêm khoảng 10 phút.
- Thêm lòng đỏ trứng gà vào cháo, khuấy đều.
- Múc cháo ra chén, thêm 1 muỗng dầu ô liu. Đợi cháo nguội rồi cho bé ăn.
Cháo trứng gà hạt sen
Nguyên liệu:
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 20g hạt sen
- 1 cà rốt cỡ 1 đốt ngón tay
- 2/3 bát cháo trắng
Cách nấu:
- Hạt sen rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 30 phút để mềm.
- Rửa sạch gạo nếp, sau đó cho vào nồi cùng với nước. Đun lửa nhỏ và nấu gạo nếp cho đến khi gạo chín mềm.
- Trong khi gạo nếp đang nấu, bạn có thể bắt đầu chiên trứng gà. Đánh trứng gà và thêm một chút muối. Trong chảo, đổ một ít dầu ăn và đun nóng. Sau đó, cho trứng gà vào chảo và khuấy đều cho đến khi trứng chín.
- Khi gạo nếp chín, tiếp tục cho hạt sen vào nồi và nấu thêm 5-10 phút nữa cho tới khi hạt sen mềm.
- Khi cháo đã chín, trộn trứng gà chiên vào cháo và đảo đều cho đến khi cháo có độ đặc phù hợp với khẩu vị của bé.
- Tắt bếp và đổ cháo vào bát hay chén để bé thưởng thức.
Cháo trứng gà nấu tôm
Nguyên liệu:
- Gạo: 50g
- Tôm: 1 – 2 con
- Trứng gà: 1 quả
- Rong biển: 2 – 5 lá
Cách nấu:
- Vo sạch gạo và nấu cháo.
- Tôm sau khi được sơ chế sạch, xay nhuyễn và ướp với xíu gia vị.
- Cho tôm xay vào nồi cháo và đun sôi.
- Đánh tan lòng đỏ trứng gà và cho từ từ vào nồi, khuấy đều.
- Thêm rong biển và đun sôi thêm 3 – 5 phút cho trứng chín.
Cháo trứng gà thịt heo
Nguyên liệu:
- 100g thịt heo
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 100g gạo tẻ
- Hành tím, hành lá
- Phô mai, dầu ăn dặm
Cách nấu:
- Rửa sạch thịt heo, băm nhuyễn và ướp với một chút gia vị.
- Thái nhỏ hành tím và hành lá.
- Phi thơm hành tím, cho thịt heo vào xào đến khi thịt săn lại.
- Vo sạch gạo và nấu cháo đến khi chín nhừ.
- Khi cháo đã chín, thêm thịt băm đã xào vào nồi. Sau đó, cho lòng đỏ trứng gà vào và khuấy đều.
- Cho thêm phô mai và nấu đến khi trứng chín thì tắt bếp.
- Múc cháo ra chén, thêm một ít hành lá và dầu ô liu. Đợi cháo nguội rồi cho bé ăn.
Cháo trứng gà đậu xanh
Nguyên liệu:
- 1 quả trứng gà
- 30g gạo tẻ
- 100g đậu xanh
- Dầu ăn
Cách nấu:
- Ngâm đậu xanh khoảng 2 tiếng, sau đó hấp chín.
- Vo sạch gạo và nấu cháo cho đến khi chín nhừ.
- Khi cháo đã chín, đập trứng gà vào nồi và khuấy đều.
- Cho đậu xanh đã hấp chín vào nồi và tắt bếp.
- Múc cháo ra chén, thêm dầu ô liu và để nguội bớt trước khi cho bé ăn.
Cháo trứng gà nấm rơm
Nguyên liệu:
- 100g gạo tẻ
- 1 quả trứng gà
- 50g nấm rơm
- Phô mai
Cách nấu:
- Cắt chân nấm rơm, ngâm nước muối rồi rửa sạch, thái nhuyễn.
- Vo sạch gạo và nấu nhừ.
- Khi cháo đã chín, đập trứng gà và cho nấm rơm vào nồi, khuấy đều.
- Cho phô mai vào quậy đều, sau đó tắt bếp.
- Múc cháo ra chén và để nguội bớt trước khi cho bé ăn. Cách nấu cháo trứng gà với nấm rơm rất đơn giản và nhanh chóng, giúp bé có bữa ăn ngon và bổ dưỡng.
Cháo trứng gà rau ngót
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà
- 1 phần cháo trắng
- Rau ngót (chọn lá non không lấy lá già)
- Dầu gấc
Cách làm:
- Nấu cháo với nồi áp suất.
- Rau ngót rửa sạch, xay nhuyễn.
- Khi cháo sôi, cho rau vào khuấy đều
Cháo trứng gà cà rốt
Nguyên liệu:
- 100g gạo tẻ
- 1 quả trứng gà
- 50g cà rốt
- Dầu ăn dặm cho bé
- Phô mai
Cách nấu:
- Vo sạch gạo và nấu cho đến khi cháo chín nhừ.
- Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt, sau đó cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn.
- Khi cháo bắt đầu nhừ, thêm cà rốt vào nồi và tiếp tục nấu cho đến khi cà rốt mềm.
- Đập trứng gà vào bát, đánh tan.
- Khi cháo và cà rốt đã chín mềm, đổ trứng gà vào nồi, khuấy đều để trứng chín và hoà quyện vào cháo. Sau đó cho phô mai vào quậy đều
- Tắt bếp và thêm một ít dầu ăn dặm cho bé vào cháo, khuấy đều.
Câu hỏi liên quan
Nên cho bé ăn trứng gà bao nhiêu bữa 1 tuần?
Mẹ có thể cho bé ăn trứng gà từ 1 đến 4 bữa mỗi tuần, phù hợp với độ tuổi của bé và khả năng tiêu hóa của bé.
Có nên cho trẻ ăn lòng trắng trứng không?
Có, trẻ có thể ăn lòng trắng trứng vì nó là nguồn protein quan trọng, nhưng cần điều chỉnh lượng phù hợp với độ tuổi và sức khỏe của trẻ. Với trẻ mới ăn dặm, mẹ cần thử dị ứng với cả lòng trắng trứng và lỏng đỏ trứng.
Cháo trứng gà có tốt không?
Cháo trứng gà là một món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, cung cấp nhiều protein và dinh dưỡng cần thiết cho trẻ.
